Muitas vezes calha em conversa o "porque é que ser vegetariano é melhor"... eu sei que a maioria das pessoas não é sensível à crueldade que é comer outros animais pelo que explicar que é melhor ser vegetariano na medida em que se é mais humano, torna-se complicado.','

Assim, hoje decidi compilar alguns factos que talvez ponham algumas pessoas a pensar... se não é por terem pena dos animais, talvez por terem pena de si próprios ou do próximo os leve ao vegetarianismo.

• Os vegetais produzem 10x mais proteína por hectar do que a carne.
• Tornar cereais em carne representa um grande desperdício. Vinte vegetarianos podem ser alimentados com a quantidade de recursos dispendidos para alimentar um omnívoro.
• Se todos fossem vegetarianos, o terreno utilizado para criar os animais para a alimentação seria utilizado como terra de cultivo.
• Mais de 40% da produção de cereais do mundo é utilizada para alimentar gado.
• Um hectar de terreno pode produzir 9 toneladas de batatas ou 75Kg de carne.
• Uma dieta omnívora requer que sejam dispendidos 15 898 litros de água por oposição aos 1 135 litros de água dispendidos para uma dieta vegetariana.

Ressalvo que estes dados foram recolhidos de diversas fontes na web pelo que poderão não ter a exactidão do INE, mas dão uma visão suficientemente aproximada da realidade para nos levar a todos a pensar (vegetarianos ou não) sobre em que medida as nossas opções gastronómicas nos devam levar a compromissos que não quereremos cumprir.

A verdade, pura e dura, é: se todos fossemos vegetarianos, a fome mundial tinha um fim.

A única questão que se pode colocar é: gosto mais dos animais, das demais pessoas ou de mim e dos meus caprichos?